Показатели содержания нитратов и пестицидов в овощах и фруктах в Нижегородской области в этом сезоне ниже, чем в прошлом году
Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории провели проверку качества сезонной продукции.
На качество зелени и овощей специалисты Нижегородской испытательной лаборатории обращают особое внимание. Именно в них чаще всего накапливаются нитраты.
- Под воздействием ферментов в организме человека нитраты восстанавливаются до нитритов. При длительном воздействии нитритов на организм человека нитриты провоцируют онкологию, - рассказала ведущий химик химико-токсикологического отдела Нижегородской испытательной лаборатории Светлана Смолина.
Исследуют в лаборатории и фитосанитарию, фрукты и овощи специалисты проверяют на наличие вредителей и опасных грибков – сейчас для них самый сезон.
- Вместе с похолоданием, дождливым периодом пришла и напасть, которая поражает помидоры - это фитофтороз. На картофеле это заболевание также проявляется. Такие расплывчатые пятна, свинцовые, их ни с чем не спутаешь. В пищу такой картофель не годится, - объяснила заведующая отделом карантина растений, качества зерна и семян Нижегородской испытательной лаборатории Лариса Медведева.
Гораздо опаснее, если продукт содержит антибиотики.
- Они имеют свойство накапливаться и в следствие этого вызывать нарушение работы печени, желудочно-кишечного тракта, - пояснила главный специалист химико-токсикологического отдела Нижегородской испытательной лаборатории Алёна Железова.
Всего за это лето исследование прошло более 300 проб мед – и только в одной из них показатель антибиотика – выше нормы. И в целом, как говорят специалисты, показатели этого сезона радуют.
- Было проведено более 560 проб исследований на токсичные элементы, нитраты, пестициды, в основном, продукция соответствует требованиям безопасности. Статистика в этом году улучшилась, - рассказал заведующий химико-токсикологическим отделом Нижегородской испытательной лаборатории Максим Носов.
Подробности – в программе «Послесловие. События недели».
На качество зелени и овощей специалисты Нижегородской испытательной лаборатории обращают особое внимание. Именно в них чаще всего накапливаются нитраты.
- Под воздействием ферментов в организме человека нитраты восстанавливаются до нитритов. При длительном воздействии нитритов на организм человека нитриты провоцируют онкологию, - рассказала ведущий химик химико-токсикологического отдела Нижегородской испытательной лаборатории Светлана Смолина.
Исследуют в лаборатории и фитосанитарию, фрукты и овощи специалисты проверяют на наличие вредителей и опасных грибков – сейчас для них самый сезон.
- Вместе с похолоданием, дождливым периодом пришла и напасть, которая поражает помидоры - это фитофтороз. На картофеле это заболевание также проявляется. Такие расплывчатые пятна, свинцовые, их ни с чем не спутаешь. В пищу такой картофель не годится, - объяснила заведующая отделом карантина растений, качества зерна и семян Нижегородской испытательной лаборатории Лариса Медведева.
Гораздо опаснее, если продукт содержит антибиотики.
- Они имеют свойство накапливаться и в следствие этого вызывать нарушение работы печени, желудочно-кишечного тракта, - пояснила главный специалист химико-токсикологического отдела Нижегородской испытательной лаборатории Алёна Железова.
Всего за это лето исследование прошло более 300 проб мед – и только в одной из них показатель антибиотика – выше нормы. И в целом, как говорят специалисты, показатели этого сезона радуют.
- Было проведено более 560 проб исследований на токсичные элементы, нитраты, пестициды, в основном, продукция соответствует требованиям безопасности. Статистика в этом году улучшилась, - рассказал заведующий химико-токсикологическим отделом Нижегородской испытательной лаборатории Максим Носов.
Подробности – в программе «Послесловие. События недели».
Новости по теме:
В Нижегородской области проходит V форум креативных технологий
Он призван сформировать новые подходы к развитию народных художественных промыслов как важного элемента культурного и экономического потенциала страны.
133