Первый гастрономический фестиваль, посвященный зеленым щам, прошел в Ковернине
Гастрономические фестивали шагают по Нижегородской области. В этот раз очередь дошла до Ковернина. В меню главное блюдо - щи.
На Руси щи считались зимним блюдом. Их замораживали и доставали по мере необходимости.
Сергей Щеплягин – корреспондент:
«Основа традиционных зеленых щей - это капуста. Ударенная морозом, хрустящая. Чем мельче нарубишь, тем вкуснее».
Ольга Мозжина - жительница поселка Ковернино:
«Перво-наперво готовится вот это крошево. Нижние листья капусты рубятся и заквашиваются. Вот как заквашивать - у каждой хозяйки свой рецепт. Кто-то заквашивает прямо в стеклянной банке, а кто-то в кадушке, как я, например. Меня мама учила, а маму бабушка. А еще она сказала, хозяйку судят по тому, сколько мяса в горшок она кладет. Чем больше мяса - тем щедрее хозяйка».
Щи на фестиваль везли со всей округи, но не только супом угощали жюри и туристов.
Традиции приготовления щей в Ковернинском округе передаются по наследству.
Светлана Вьюгина - житель поселка Ковернино:
«Мне 55 лет. Раньше щи готовила всегда бабушка, мама, а теперь и я. Четверо детей у меня, двое внуков. Всегда готовлю щи. И всем очень нравится».
Гости фестиваля высоко оценили творения ковернинцев.
Софья Чугунова - гость фестиваля:
«Ну бомба щи! Чудесные просто щи! Настоящий праздник русских щей. Впервые, кстати, когда я здесь росла, училась в университете в Нижнем Новгороде, такого не было праздника, вот сейчас возродили».
Супа на всех не хватило. Местные жители не ожидали такого наплыва едоков.
Николай Соболев - житель поселка Ковернино:
«Мы не ожидали, что будет такое количество туристов. Это здорово! Вообще, мы настроены. Спасибо всем организаторам, спасибо инициатору «Зеленых щей», он это все здорово придумал. На самом деле, это наше исконно русское блюдо, а мы к нему добавить можем все, что угодно! Ребята! Приезжайте к нам!»
Участники первого фестиваля щей идею оценили по достоинству, решили сделать его ежегодным и пригласить еще больше гостей.
Служба информации: Сергей Щеплягин, Ярослав Гунин, Ренат Бикбаев
На Руси щи считались зимним блюдом. Их замораживали и доставали по мере необходимости.
Сергей Щеплягин – корреспондент:
«Основа традиционных зеленых щей - это капуста. Ударенная морозом, хрустящая. Чем мельче нарубишь, тем вкуснее».
Ольга Мозжина - жительница поселка Ковернино:
«Перво-наперво готовится вот это крошево. Нижние листья капусты рубятся и заквашиваются. Вот как заквашивать - у каждой хозяйки свой рецепт. Кто-то заквашивает прямо в стеклянной банке, а кто-то в кадушке, как я, например. Меня мама учила, а маму бабушка. А еще она сказала, хозяйку судят по тому, сколько мяса в горшок она кладет. Чем больше мяса - тем щедрее хозяйка».
Щи на фестиваль везли со всей округи, но не только супом угощали жюри и туристов.
Традиции приготовления щей в Ковернинском округе передаются по наследству.
Светлана Вьюгина - житель поселка Ковернино:
«Мне 55 лет. Раньше щи готовила всегда бабушка, мама, а теперь и я. Четверо детей у меня, двое внуков. Всегда готовлю щи. И всем очень нравится».
Гости фестиваля высоко оценили творения ковернинцев.
Софья Чугунова - гость фестиваля:
«Ну бомба щи! Чудесные просто щи! Настоящий праздник русских щей. Впервые, кстати, когда я здесь росла, училась в университете в Нижнем Новгороде, такого не было праздника, вот сейчас возродили».
Супа на всех не хватило. Местные жители не ожидали такого наплыва едоков.
Николай Соболев - житель поселка Ковернино:
«Мы не ожидали, что будет такое количество туристов. Это здорово! Вообще, мы настроены. Спасибо всем организаторам, спасибо инициатору «Зеленых щей», он это все здорово придумал. На самом деле, это наше исконно русское блюдо, а мы к нему добавить можем все, что угодно! Ребята! Приезжайте к нам!»
Участники первого фестиваля щей идею оценили по достоинству, решили сделать его ежегодным и пригласить еще больше гостей.
Служба информации: Сергей Щеплягин, Ярослав Гунин, Ренат Бикбаев
Новости по теме:
Телепроект «Третьим буду!» занял 2 место во Всероссийском конкурсе для журналистов «Семья и будущее России»
«Третьим буду!» — проект объединённой редакции телеканалов «ННТВ», «Волга» и «Волга 24».
196
В Законодательном собрании Нижегородской области прошли ежегодные Рождественские чтения
В Законодательном собрании Нижегородской области прошли ежегодные Рождественские чтения
476
Новую автомобильную дорогу, соединяющую Пиунова и Хозцентр, построили в Урене
Основное назначение автомобильной дороги заключается в обеспечении транспортных связей жителей микрорайона с дорогами общего пользования.
377
В 2024 году доходы Нижнего Новгорода увеличатся на 5 млрд рублей и составят 54 млрд рублей
Значительно увеличатся денежные вливания в модернизацию социальных учреждений, их техническое перевооружение.
411
Строительство муниципального центра спортивных единоборств полным ходом идет в Автозаводском районе
Ход работ на площадке оценили руководители ГАЗа и глава Нижнего Новгорода Юрий Шалабаев.
485
На семинаре в бизнес-инкубаторе Дзержинска обсудили меры поддержки бизнеса
Помимо финансовой, регион предоставляет и другую ощутимую помощь, которая, например, позволяет предпринимателям снизить свои затраты.
421
«Я водитель, умею машины ремонтировать. И сейчас я максимально на своем месте», - позывной «Гринч»
Доброволец из Нижнего Новгорода рассказал о том, насколько важны навыки водителя и механика на передовой.
434
Церемония прощания с Владимиром Лебедевым пройдет в Нижнем Новгороде в субботу, 2 декабря
Сенатор от Нижегородской области будет похоронен в селе Великовском Лысковского округа.
415
Новая станция метро «Сормовская» будет построена до конца 2026 года на улице Станционной.
Движение на главной магистрали района – улице Коминтерна – ограничено при строительстве не будет.
452
