На Нижегородской ярмарке прошла презентация хлебобулочной продукции.
За круглым столом собрались ученые, аграрии-практики и чиновники Приволжского полпредства.
Большой урожай зерна - это, оказывается, не одни только плюсы, но и минусы. К примеру, во многих округах, в том числе и в Приволжском округе не решен вопрос хранения. По подсчетам специалистов Российского зернового союза около 5 млн. тонн зерна в ПФО хранятся в неприспособленных для этого условиях, что ведет как минимум к потере качества. Между тем, пшеница, выращенная в Нижегородской области, и без того не отвечает требованиям хлебопеков.
Цена, пожалуй, самый острый вопрос и для производителей, и для переработчиков, и для потребителей. Селяне придерживают урожай - ждут, что закупочные цены будут увеличены. Мукомолы вынуждены оплачивать еще и доставку сырья, а хлебопеки все еще не отошли от спущенного сверху "замораживания цен". И в результате для покупателей хлеба большой урожай и дешевая пшеница - это пустой звук. Потому что конечный продукт - буханки и батоны не дешевеют ни на копейку. Не смотря на то, что государственные надзорные органы уже грозят хлебозаводам.
Может внести свои коррективы в ценовую политику и финансовый кризис. Как показывает опыт, заметный рост инфляции и сокращение доходов населения приводят к тому, что люди начинают есть больше хлеба. Социальным продуктом заменяют другие, более дорогие.
При использовании материалов сайта ссылка на сайт Телекомпания "Волга" обязательна.
Большой урожай зерна - это, оказывается, не одни только плюсы, но и минусы. К примеру, во многих округах, в том числе и в Приволжском округе не решен вопрос хранения. По подсчетам специалистов Российского зернового союза около 5 млн. тонн зерна в ПФО хранятся в неприспособленных для этого условиях, что ведет как минимум к потере качества. Между тем, пшеница, выращенная в Нижегородской области, и без того не отвечает требованиям хлебопеков.
Цена, пожалуй, самый острый вопрос и для производителей, и для переработчиков, и для потребителей. Селяне придерживают урожай - ждут, что закупочные цены будут увеличены. Мукомолы вынуждены оплачивать еще и доставку сырья, а хлебопеки все еще не отошли от спущенного сверху "замораживания цен". И в результате для покупателей хлеба большой урожай и дешевая пшеница - это пустой звук. Потому что конечный продукт - буханки и батоны не дешевеют ни на копейку. Не смотря на то, что государственные надзорные органы уже грозят хлебозаводам.
Может внести свои коррективы в ценовую политику и финансовый кризис. Как показывает опыт, заметный рост инфляции и сокращение доходов населения приводят к тому, что люди начинают есть больше хлеба. Социальным продуктом заменяют другие, более дорогие.
При использовании материалов сайта ссылка на сайт Телекомпания "Волга" обязательна.