Знак качества: ХЛЕБ

В экстремальной ситуации ржаной хлеб может заменить все остальные продукты, обеспечив организм полным комплексом полезных веществ. В мирное время хлеб на основе ржаной муки стал основой здорового рациона. Благодаря каким свойствам? Разберемся в очередном выпуске программы "Знак качества".
Во второй части программы - о тонкостях товароведческой экспертизы технически сложных товаров.