Знак качества: тушенка
О технологии приготовления традиционной тушеной говядины в очередном выпуске программы "Знак качества" рассказывает нижегородский фермер Иван Абалымов. Узнаем, сколько в правильной тушенке должно быть мяса, а сколько - бульона (именно бульона, а не желе!), измерим толщину жировой прослойки и даже сосчитаем горошинки черного перца. Также в программе - результаты исследований тушенки из нижегородских магазинов и ответ на вопрос "А могут ли оштрафовать за отсутствие газового анализатора?"